029-85248542
1 2 3 4
欢迎来到陕西德生源商贸有限公司!
陕西德生源:如何正确选购生鲜猪肉?
发布时间:2019-11-07 来源:
陕西德生源:如何正确选购生鲜猪肉?

一、正确选购生鲜猪肉


  (一)不购买来历不明猪肉。在购买猪肉时,一定要注意查验动物检疫合格证明(印章)和肉品品质检验合格证明(印章),经过检疫检验的猪肉,可以放心购买。


  (二)注意查看标识证明。在购买冻肉制品时,应查看产品有无中文标签,标签是否载明产品原产地、代理商、产品批号等内容;预包装进口冷冻肉品必须有《入境货物检验检疫证明》,产品标签上的批号要与检验检疫合格证明上的批号一致。在购买时,消费者可请商家出示检验检疫证明。


  二、学会识别病害猪肉


  (一)正常新鲜猪肉。脂肪洁白,肌肉有光泽,肉色淡红均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。


  (二)变质猪肉。脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿,肌肉暗红,切面湿润,弹性基本消失,有腐败气味散出。


  (三)死猪肉。周身瘀血呈紫红色,脂肪灰红,肌血暗红,在血管中充满着黑红色的凝固血液。
下一篇:最后一页