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陕西德生源土猪肉猪肉还可以这么做,学会了你就是大厨
发布时间:2019-06-11 来源:
陕西德生源土猪肉猪肉还可以这么做,学会了你就是大厨
俗话说,没有一只猪是活着离开四川的,一个享有美食之省的四川,无论是什么食材,都能变着花样儿的给你做出美食,就算常见的猪肉,四川人已经不满足于普通的做法,而创新了这样一个新吃法。下酒、零嘴根本停不下来,这就是牙签肉,今天小源就把四川人最爱吃的牙签肉配方分享给大家吧!
 
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准备材料:五花肉、八角、三奈、干辣椒段、葱姜蒜、花椒、香叶、桂皮、海鲜酱油、白芝麻、鸡精、白糖、食用盐、淀粉、牙签
 
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第一步:把五花肉切成大拇指大小的丁,加海鲜酱油,淀粉腌制10分钟,牙签用清水洗一洗,在泡在碗里,一根牙签一坨肉串起来。
 
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第二步:热锅冷油,烧到三成热,把穿好的牙签肉倒进去炸至金黄色捞出
 
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第三步:把锅中剩下的油倒一半在碗里,留下一半,先放葱姜蒜炒香,再放干辣椒段、花椒、桂皮、八角、三奈、香叶、炒出香味,再把牙签肉倒进去翻炒,最后放食用盐、白糖、鸡精、出锅的时候撒上白芝麻即可
 
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一道四川人最爱的牙签肉就做好啦,喜欢的小可爱赶紧学起来吧
 
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